Wer abnehmen möchte, muss nicht befürchten, ständig hungern zu müssen. Denn es ist durchaus möglich, sich mit den richtigen Lebensmitteln satt zu essen und dabei doch dafür zu sorgen, dass die überflüssigen Pfunde purzeln. Wie das funktionieren kann, erfährt man hier.
Keine Angst vor Kohlenhydrate
Ballaststoffe, als Lebensmittel, die eine große Menge an quellbaren Faserstoffen enthalten, geraten unverdaut in den Dünndarm, wo sie in Verbindung mit Wasser aufquellen und so dort aufquellen. Nannte man diese Lebensmittelfasern früher noch Ballaststoffe, so weiß man heute, dass dies keinen Ballast darstellt, sondern die Fasern einen Nutzen haben.
Besonders viele Ballaststoffe stecken in Lebensmitteln, die viele Kohlehydrate enthalten. Kohlehydratreiche Speisen wie Brot, Kartoffeln oder auch Nudeln und Reis gelten bis heute als wahre Dickmacher, dabei ist auch hier wichtig, wie viel konsumiert wird. Wer sich ausgewogen ernährt und dabei auf eine Ballaststoffreiche Ernährung achtet, der braucht sich nicht vor Kohlehydraten fürchten, sondern kann sie ganz normal in seinen regelmäßigen Speiseplan integrieren.
Ballaststoffe wirken sich vielfältig auf den Abnehm-Erfolg aus
Satt werden mit Ballaststoffen kann man allemal, denn wenn die faserigen Stoffe sich im Dünndarm mit Wasser verbinden, quellen sie nach und nach auf. Dies sorgt für ein Sättigungsgefühl, dass lange andauern kann und so Hunger und Heißhunger vermeidet. Ebenfalls entwickeln Ballaststoffe eine gelartige Konsistenz und verhindern so die Aufnahme von kalorienreichen Bestanteilen der Lebensmittel. Ebenfalls regen Ballaststoffe die Darmtätigkeit an und sorgen so für eine schnellere Verdauung der aufgenommenen Speisen.
Langsamer Anstieg des Blutzuckers
Wer sich ballaststoffreich ernährt, kann auch den Insulinwert durch die entsprechende Ernährung regulieren. Denn Lebensmittel, die einen hohen Wert an Ballaststoffen enthalten, lassen das Hormon Insulin nur langsam ansteigen. Auch der Blutzucker wird nach dem Konsum nur wenig ansteigen, was die Insulinausschüttung ebenfalls verhindert. Die Folge dessen: Fett wird schneller verbrannt, den Insulin hemmt die Fettverbrennung und sorgt dafür, dass es eingelagert wird.
Welche Lebensmittel enthalten viele Ballaststoffe?
Es gibt viele Lebensmittel, die reich an wertvollen Ballaststoffen sind und so einen ausgewogenen Speiseplan ermöglichen. Neben Vollkornprodukten wie Brote, Haferflocken, Müsli oder auch Mandeln enthalten viele Ballaststoffe. Ebenfalls Gemüsesorten wie Karotten, Brokkoli, Äpfel und Birnen, Feigen und Pflaumen sowie Beeren sorgen für eine süße Komponente, die ebenfalls beim Abnehmen helfen kann. Auch Vollkornreis und Kartoffeln enthalten zahlreiche Ballaststoffe, die für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen können. Tierische Lebensmittel hingegen enthalten kaum Ballaststoffe, doch durch fettarme Varianten kann der Körper durch das enthaltene Protein den Abnehm-Effekt optimal unterstützen.
Ballaststoffe sind gesund
Nicht nur Pfunde können durch die ballaststoffreiche Ernährung schneller purzeln, auch der Cholesterinspiegel und die Darmtätigkeit können durch den regelmäßigen Konsum profitieren.
